消化和吸收教案

消化和吸收教案

作为一名人民教师，很有必要精心设计一份教案，教案是教材及大纲与课堂教学的纽带和桥梁。那么什么样的教案才是好的呢？下面是小编收集整理的消化和吸收教案，仅供参考，大家一起来看看吧。

　　【引课】：

教师通过组织学生讨论病人住院输液时只能输葡萄糖而不能输淀粉的原因引入。

【自主学】：

1.结合P9图3.1-5消化系统模式图，联系自身清楚消化系统的组成和功能。

2.食物消化的概念、种类。

3.食物在口腔、胃内的消化各是怎样的？

【提炼问题】：

1.区分这一组概念消化道、消化腺、消化液、消化酶

2.探究口腔对淀粉的消化作用。

3.食物在胃内的消化。

【合作探究】：

探究1：消化系统的组成和功能

以小组为单位归纳消化系统的组成和功能，交流完善知识结构图。屏展消化系统的组成和功能图，生对照纠错补全。

探究2：口腔对淀粉的消化作用。

思考，结合自己的体验回答

（1）口腔内与消化有关的结构和主要作用。

（2）细嚼馒头，说出自己尝出什么味道？并思考为什么会尝出甜味？

（3）根据提示,制定自己的探究计划。交流探究计划，实施探究计划

（4）小组交流探究过程、结果和结论并分析。

（5）提出改进意见

（6）全班交流观察的现象、分析其原因和得出的结论。

（7）概括消化的概念

背景资料：

淀粉遇碘变蓝。淀粉在唾液淀粉酶的作用下，水解生成糊精、麦芽糖和少量葡萄糖的混合物。向反应后的混合物中滴加碘液，溶液不会变蓝。

口腔的温度大约是37℃。

提供的实验用品：（每组6人）试管4个、 试管架1个 、滴管2个 、玻璃棒1个、 烧杯1个、 馒头块 、馒头碎屑 、蒸馏水 、唾液 、碘液。

探究方案：

请填表说明以下问题：每支试管内各加入了什么物质？是否充分搅拌？是否进行37 ℃的水浴？水浴多长时间？采用什么方法鉴别管内液体所含物质的种类？并预测检验结果。

（注意：用玻璃棒搅拌时动作要轻，以免捅破试管）

试管

馒头大小

加入物质

碘液检查

实验结果记录

1

2

3

实验反思：（1）你的结论与其他同学的结论一样吗，如果不一样，请分析原因。

（2）本小组的探究方案有没有值得改进的地方？

（3）通过这个探究，你理解了哪些知识，学会了哪些方法和技能？

总结实验结果，及时评价。

探究3：食物在胃内的消化。

分析讨论：仔细阅读P12资料，合作探究肉块为啥消失。

【拓展提升】：

1、胃和胃腺，肠和肠腺的区别。

2怎样区别物理性消化和化学性消化。

3、人为什么会放屁？

【总结收获】：

通过本节课的学习，你有哪些收获？你还想解决哪些问题？请写下来。

教学目的：

1、了解消化道的组成、阑尾炎和消化酶的作用。

2、理解牙齿的结构、功能和保健，胃和肠的结构特点，以及各种消化腺的位置和功能。

3、理解蛋白质、糖类和脂肪的消化过程，营养物质被消化道吸收的内容。

4、学会用放大镜观察猪（或羊、鸡）的小肠绒毛和观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。

教学重点：胃、肠的结构特点和食物的消化，吸收的概念。

教学难点：

1、小肠的结构特点与其功能的关系。

2、食物的化学性消化。

教具准备：消化系统挂图，唾液腺挂图，牙齿结构图、胃及胃壁结构图。

实验材料用具：猪（或羊、鸡）的新鲜小肠（已洗净）一段，镊子，解剖剪，培养皿，放大镜，清水，大、小烧杯，试管，酒精灯，温度计，碘液，干淀粉，三脚架。

教学方法：实验观察与讲述法、谈话法相结合。

课时安排：2课时（两节课连排，并以安排在实验室中进行为好）

教学过程：

第一课时

引言：通过上一堂课的学习，我们知道人体生长发育和进行各种活动所需要的营养物质和能量都来自于食物。食物中的营养物质，除了水、无机盐和维生素以外，其余的都必须经过消化系统的消化作用，才能被人体吸收利用。那么，食物是怎样通过消化系统而被消化的呢？营养物质又是怎样被吸收的呢？这就是我们下面两节课要学习的内容。

首先，我们一起来看看消化系统的组成。请同学们观察课本中的消化系统模式图（或挂在黑板上的消化系统挂图）。

提问：请同学们想一想，消化系统由哪些器官组成？

回答：胃、小肠……

讲述：刚才同学说出了一些，现请大家一边看课本中的消化系统组成表，一边听老师讲。消化系统由消化道和消化腺组成。消化道是一条很长的管道，它从口腔开始，往下依次为咽、食道、胃、小肠、大肠，最后是肛门。消化腺分为两类。一类如唾液腺（此时教师展示唾液腺图）、肝脏和胰腺。它们都位于消化道外，通过导管开口于消化道。请同学们观察课本中的消化系统模式图，可以看到这些消化腺通向消化道的导管。另一类如胃腺、肠腺，它们分布在消化道壁内，数量较多，并直接开口于消化道。这一类消化腺我们在这张挂图上是看不到的，以后再具体讲述。上述各种消化腺都能分泌消化食物的消化液。

现在我们先来看口腔。口腔是消化道的开始部分；口腔里面有牙齿和舌，唾液腺的导管也开口在这里。下面重点讲牙齿。

请大家看牙齿结构挂图（或课本中的彩图七），牙齿生长在上、下颌骨的牙槽里，请仔细观察牙齿的外形，然后回答问题。

提问：从外形上看，每个牙齿分为几部分？

回答：三部分。

讲述：对。长在牙槽里的部分是牙根，露在外面的部分是牙冠，牙根与牙冠之间的部分是牙颈。构成牙齿的主要物质是牙本质。牙冠的表面有一层乳白色的釉质，是人体结构中最坚硬的物质；这层物质损坏后不能再生。在牙根部分，牙本质的外面是牙骨质。牙齿中央的牙髓腔中充满着牙髓，并含有丰富的血管和神经。

提问：每个人每天吃饭时都要用到牙齿，那么，牙齿的主要功能是什么呢？

回答：是切断、撕裂和磨碎食物。

提问：如果牙齿损坏，会产生什么样的后果？

回答：不能充分咀嚼食物，加重胃、肠的负担，影响食物的消化。

讲述：很好。另外，人如果得了龋齿病，并损伤到了牙髓，病菌就容易侵入牙髓而引起发炎，使人感到十分疼痛。由此 ……此处隐藏7264个字……

教师课前把瘦肉放在盛有胃蛋白酶和胰蛋白酶的培养皿里，大约经过半小时至1小时左右，瘦肉逐渐被分解，变成冻状，效果非常明显。然后讲述蛋白质的消化是从胃里开始的，在胃液的作用下进行初步消化，然后进入小肠。小肠里的胰液和小肠液中也含有能消化蛋白质的酶，在这些消化酶的作用下，进入小肠的蛋白质被进一步分解成氨基酸。可能有的学生会问：生物是由蛋白质组成的，为什么胃液中的盐酸和蛋白酶不会破坏胃壁本身的细胞？教师可以解答是由于胃黏膜可分泌动液，使胃表面被动液覆盖，从而起到保护作用。但如果分泌失常，致使黏液分泌不足，胃壁受胃液的侵蚀，会导致胃溃疡。

4.关于脂肪的消化

教师可以演示胆汁的乳化作用实验：

第一种方法：

①取两个试管，分别编为1号和2号，然后各注入2 mL的清水。

②向1、2号试管内分别滴入清水和植物油。

向1号试管里滴入清水2滴，向2号试管滴入植物油2滴，然后振荡试

管。

③向1、2号试管内分别加入胆汁2 mL，振荡。

④观察现象。

第二种方法：

①向1、2号试管分别注入1 mL植物油。

②向1号试管注入1 mL清水，2号试管注入1 mL胆汁，分别振荡。

③观察现象。

通过观察，发现胆汁把脂肪变成微小的颗粒，这就是胆汁的乳化作用。从而增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。

最后，由学生归纳总结三种有机物的化学性消化过程。

5.食物中的水、无机盐和维生素，可以不经过消化，在消化道内直接被吸收

通过以上几种物质的消化，运用范例教学突出重点、突破难点，提高学生解决问题的能力。可以用下列食物中三大有机物在消化道内的消化曲线，请学生分别分析三种有机物的消化。

①A、B、C分别是哪种消化曲线？

②三种物质经消化后含量最多的是哪一种？

③没有消化作用的是哪一段？

④三种物质必须到达哪一段才能分解成可以吸收的成分？

⑤消化食物的主要部分是哪一段？

通过曲线的分析，有助于学生对食物的消化的理解和记忆，起到了事半功倍的效果。

6.关于营养物质的吸收的教学

教师可以制作动态课件展示营养物质的吸收。分别用各种符号表示水、无机盐、葡萄糖、维生素、氨基酸、甘油、脂肪酸，通过动态过程表示这些营养物质分别被胃、小肠、大肠吸收的过程，然后总结归纳出吸收的概念。教师也可以用图和文字相配合的方式进行教学，在黑板上画出胃、小肠和大肠的示意图，在图的一定部位，注上可以被吸收的营养物质的名称。这样可以把一个抽象的生理过程处理得略为形象一些，便于学生理解。消化后的营养物质被小肠绒毛上皮细胞吸收后的去向，可以在讲述小肠绒毛的结构后进行讲述，在此可以再复习一下。

讨论：人体在宇宙空间站失重时或人体倒立时，仍可吞食固态食物，并迫使食物违抗地心引力而进入胃内，试说明其原因。

●目标：

①描述人体消化系统的组成；

②概述食物的消化和营养物质的吸收过程；

③运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论；

④尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图；

⑤分析小肠的结构和功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。

●重点和难点：

重点：①探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。

②分析小肠的结构和功能相适应的特点。

难点：探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。

●准备：

①教师制作多媒体课件、挂图；

②相关的实验准备；

③制作小肠壁结构折叠模型

●教学时数：2课时

学习内容

学生活动

教师活动

创设情境

导入新课

进行新课

一、食物在消化系

统中的变化

1、消化系统的组成

2、探究馒头在中腔中的变化

提出问题

制定并实施计划

表达交流、得出结论

3.消化的全过程

二、营养物质的吸收

（1）〈资料分析〉

小肠的特点

（2）〈进一步探究〉

家畜小肠的内部结构

三、小结、课后练习

（1）学生回忆上节课所学的内容，思考并回答老师提出的问题

（2）小品表演，引起思索人的胖瘦与消化吸收的关系。

观看画面、回答问题

（1）思考，结合自己的体验回答

口腔内与消化有关的结构和主要作用。

（2）细嚼馒头，说出自己尝出什么味道?并思考为什么会尝出甜味?

（3）根据提示,制定自己的探究计划。交流探究计划，实施探究计划

（4）小组交流探究过程、结果和结论并分析。

（5）提出改进意见

（6）全班交流观察的现象、分析其原因和得出的结论。

（7）概括消化的概念

①仔细观看，为完成“西瓜子历险记”作准备。

②思考、回答问题。

③观察实验现象并回答问题

思考、回答，加深理解小肠是消化的主要器官。

④设计表格，归纳总结，消化系统的结构和功能。

⑤展示自己设计的表格，并相互评价。

阅读资料，比较：大肠、小肠的特点，理解小肠的特点与其功能的适应。

用放大镜观察，加深理解小肠与功能相适应的特点。

观察、理解小肠内表面的皱壁及绒毛的作用。

课后完成

（1）设问引起学生疑惑，激发学习欲望。

（2）教师启发：引入新课

演示消化系统组成的课件、提问

（1）引出口腔中的消化，让学生体会进食时牙齿、舌、唾液的作用。

（2）请学生嚼咀馒头，设问，引出馒头在口腔中发生的变化，引起学生进行探究。

（3）媒体演示P30探究提示及参考方案。

（4）教师巡回指导、答疑。

（5）指导学生进一步完善探究计划。

（6）鼓励、肯定学生的回答并补充。

（7）引导学生归纳消化的概念

①媒体演示消化的全过程

②设问：胃病和肝炎对消化的影响及其保健。

③演示P33的演示实验，提问：胆汁对脂肪的消化有什么作用？

④插入练习P35第2题和P35技能训练。布置P35第1题

⑤评价、肯定学生的设计

引导学生分析P33的资料比较大肠、小肠的特点有何异同。

指导学生观察猪小肠的特点。

展示制作的小肠内表面的折叠模型。

小结：小肠是消化和吸收的主要场所。

布置P35练习第3题